- Recette A préparer avec des boulettes de viande: 400 g steack hâché frais + 6 morceaux de blanquette de veau + 1 blanc de poulet Hachez les 3 viandes avec: 1/2 bouquet de coriandre fraîche, 3 gousses d'ail, de la chapelure de pain. Puis mélangez à cette...