- Brick Chèvre - poulet et boeuf -

                  

- Recette

Achetez au rayon frais de votre hypermarché un paquet de feuilles de brick

200 gr de viande hachée fraîche de boeuf 

1 escalope de poulet de 180 gr environ

2 oeufs

+ 1 coupelle avec du sucre et un peu d'eau

1 fromage de chèvre crémeux

1 bonne poignée de feuilles de coriandre fraîche

10 feuilles de menthe fraîche

cumin + curcuma + sel + poivre + piment doux

1 tronçon de gingembre frais

1 cuillère à café d'huile d'olive

4 pommes de terre moyenne

Epluchez et coupez en petits dés les pommes de terre.

Cuire à l'eau légèrement salée.

Hachez finement le poulet + la viande hachée + le fromage de chèvre + la menthe + la coriandre + le gingembre.

Mettre le tout haché dans un saladier, ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive + le cumin + le sel + le poivre + le

piment + le curcuma + les pommes de terre écrasées à la fourchette.

Bien mélanger le tout puis ajouter les 2 oeufs.

Filmer votre saladier et le mettre au réfrigérateur pendant 12 heures.

Procéder à la réalisation de vos bricks selon les 2 schémas ci-après et coller-les avec l'eau aditionnée de sucre.

               

                

Prévoyez pour vous 2 bricks et 4 brick par personne vous accompagnant.

Les cuire pendant 35 minutes:

- soit au four en les disposant sur une feuille de papier sulfurisé dans un plat à tarte - thermostat 7

 - sans aucun ajout de matière grasse -

- soit à la poële

 - sans aucun ajout de matière grasse -

                    

Servir chaud avec une petite salade.

Un régal...